Apollo Cherry Pulp Sour — сауэр эль c вишней (6% ABV). В составе сорта вишни Amarena и English Morello. Вкус интенсивно фруктовый и кислый. В нем также ощущается сладость ягоды и горчинка косточки.
Bianca Peaches & Cream Wild Wild Brett — дикий эль с персиками, ванилью и лактозой (6.8% ABV), сваренный вместе с американской пивоварней Crooked Stave. Пряный и дрожжевой сорт с деликатный персиковой сладостью и забористым ароматом бреттов. Оригинальность дрожжевого характера смягчает бархатистость лактозы.
Braraba — сауэр эль с манго и лактозой (6.5% ABV). Идеальный пивной смузи от пионеров жанра из Швеции Omnipollo. Непроницаемо плотный, солнечно желтый, сочетающий в себе тропическую сочность манго и деликатную кислинку.
Double Karpologi — сауэр эль с ананасом, персиками, маракуйей и ванилью (6% ABV). Новая версия эля Karpologi с удвоенным количеством всех ингредиентов. Свежий и бодрящий микс фруктов, каждый из которых дополняет друг друга. Эталонный тандем сладости и кислинки.
Narcissus — ИПА (7% ABV). Сбалансированный освежающий эль, щедро охмеленный Simcoe и Galaxy. Сухой, тропический и хвойный сорт с бархатистой чуть вяжущей горечью.
Pleroma Mango Orange Passionfruit Creme Brulee Sour — сауэр эль с манго, апельсином, маракуйей, ванилью и лактозой (6% ABV). Сорт с десертными замашками. Сочетание фруктов и ванили слегка напоминает крем-брюле.
Spirals — американ пэйл эль (5.3% ABV). Легкий классический АПА, охмеленный Galaxy и Citra. Поиск идеального баланса хвойной и цитрусовой составляющих.
Stains — американ пэйл эль (5.5% ABV). Базовый сорт, но с необычными ингредиентами. В составе хмели Galaxy и Mosaic, а также овсяный и ржаной солода. В этом сорте есть место как карамели, так и хвойной смоле.
Tefnut (Pineapple and White Grapefruit) — империал гозе с утроенным количеством фруктов (11% ABV), сваренный вместе с пивоварней The Veil. В составе ананас, белый грейпфрут и ваниль. В аромате и вкусе доминирует сладкий спелый ананас, который прекрасно подчеркивает пряная ваниль. Грейпфрут показывает себя позднее, раскрываясь горько-терпкими тонами. Градус мастерски скрыт.
Tefnut Hurricane Smoothie — империал гозе (11% ABV), сваренный вместе с пивоварней The Veil. Состав пестрит разнообразием: персик, маракуйя, гуава, клубника и шоколад. Сложный и интересный сорт, в котором с каждым глотком раскрывается все больше ингредиентов. И если начинается все со сладкого сочетания персика и клубники, то венчает вкус капля шоколада.
Rubedo — империал портер с удвоенным количеством ванили и малины (9.5% ABV). Насыщенный и яркий с интересным сочетанием шоколада и малины, а также ванили и кофе. Все эти оттенки бесспорно дополняют друг друга, а ягода даже дает приятную деликатную кислинку.
Hypertropikal — интернешанл ИПА (7.2% ABV), сваренный вместе с Sea-Goat Brewing. Впервые сорт был сварен 7 лет назад в домашних условиях еще только начинающими пивоварами. Спустя годы, Omnipollo решили его повторить. Классический ИПА обильно сдобренный хмелями Citra, Simcoe, Amarillo и Tomahawk. Интенсивно хмелевой профиль дополняет сладость тропических фруктов.
To Øl (Дания)
45 Days Organic Pilsner — пилснер (4.7% ABV). В составе органические светлые сорта солода. При создании пилснера использовали длительную ферментацию, которая длилась 45 дней. Получился кристально чистый и легкий лагер с аккуратной хмелевой горчинкой.
Atomic Dog — сауэр эль с красным виноградом и черникой (5% ABV). Броский и яркий ягодный аромат, терпкость винограда и узнаваемый десертный характер сортов To Øl.
House of Pale — пэйл эль (5.5% ABV), охмеленный сортом Equanot. Сварен в рамках эксперимента с охмелением. Легкий, фруктовый и травяной.
Implosion — безалкогольный эль (0.3% ABV) с насыщенным вкусом, умеренной сладостью и нежными оттенками персика.
Stereo Mono: Citra — ИПА (6.8% ABV). Дважды охмеленный моно сорт с сортом Citra. Фруктовый и с заметной горечью, демонстрирует все достоинства хмеля.
Tropical Rumble — сейшн ИПА с маракуйей, персиком и манго (4.3% ABV). Настоящий летний коктейль для тех, кто любит охмеленные сорта. В нем заключены свежесть трав, кислинка маракуйи, а также нежная сладость манго.
Whirl Domination — нью ингланд ИПА (6.2% ABV). Светлые солода в сочетании с пшеницей и овсом создают прекрасную бархатистую базу для доминирования хмелю Simcoe. Сорт отличает сочность, умеренная горчинка и бодрящая свежесть.
|