Слава Birra Baladin давно вышла за пределы Италии. А основатель пивоварни Тео Муссо в пивном сообществе вообще фигура легендарная. Одна из самых известных его заслуг — изобретение универсального пивного бокала TEKU (TE в названии от Тео, а KU от Kuaska: итальянского пивного эксперта). Birra Baladin существует с 1986 года. Философия пивоварни строится на четырех понятиях: пиво, земля, энергия и идеи. В изобретении сортов прослеживается инновационный и смелый подход, а в названиях итальянская семейственность — самые популярные сорта Baladin названы в честь членов семьи Тео Муссо.
LEÖN — крепкий темный эль (9% ABV). Сорт-посвящение бельгийскому монастырскому пивоварению. Сложный и многогранный аромат раскрывается тонами копченых сухофруктов, кофе и древесины. Вкус насыщенный и яркий, по мере нагрева напитка в бокале раскрываются тона шоколада, вишни, вымоченной в бренди, а также итальянского кофе. Послевкусие согревающее с алкогольной остринкой.
NAZIONALE — блонд с апельсиновой цедрой и специями (6.5% ABV). 100% итальянское пиво. В составе солод и хмель, выращенный на собственной ферме Baladin, а также локальные специи. Вкус строится на балансе хмелевой горчинки, солодовой сладости и пряности специй. В аромате угадываются тона ромашки, трав и цитрусовых. Вкус свежий и чистый с массой "ботанических" нюансов.
NORA — светлый пряный эль (6.8% ABV). Мягкий и душистый сорт, вкус которого смягчает большое количество пшеничного солода. Также в составе секретный микс специй и цитрусовая цедра. В аромате прекрасный букет фруктов, трав и древесных тонов. Во вкусе раскрываются тона абрикоса, цветочного меда и молодых орехов. В послевкусии раскрываются освежающие тона имбиря и цитруса.
ROCK'N'ROLL — американ пэйл эль (7.5% ABV). Переосмысление американской крафтовой классики. Мутный янтарный эль с интенсивной горечью. Акцент во вкусе и аромате сделан на травяные, хвойные и перечные тона, которые балансирует цитрусовая свежесть.
WAYAN — фермерский эль с тмином и розмарином (5.8% ABV). Душистый эль со сложным миксом солодов в составе: ячменный, пшеничный, ржаной и гречишный. В аромате буйство летних трав, которое обрамляет перец. Во вкусе есть чуть сладости, которая делает пряность еще более ощутимой. Одним словом, цветущий луг в бокале.
|