Omnipollo (Швеция)
Anniversary Coward — десертный имперский стаут (13% ABV), сваренный вместе с британцами Buxton. Сорт посвятили 5-летию легендарного стаута Yellow Belly. На этикетке изображен кулак, разбивающий фашистскую свастику. Anniversary Coward продолжил, начатую в 2014 году, компанию против ненависти и предрассудков. Качество напитка, по традиции, на высочайшем уровне. Арахисовая, паста, печенье, шоколад и кофе сливаются в единый шквал вкуса. Градус совершенно не чувствуется, сладость умеренная.
Bruno — сауэр эль с малиной, лаймом и мятой (3.5% ABV). Слабоалкогольный и умеренно кислый. С мягкой сладостью малины, свежестью мяты и пряной кислинкой лайма.
Moa Lemon Curd Sour — сауэр эль с лимоном (3.5% ABV). Вкус напитка со 100% точностью воспроизводит лимонный курд. Чуть сладкий, но при этом и бескомпромиссно цитрусово кислый.
Agamemnon Monster Shake — имперский стаут с кленовым сиропом, миндалем, беконом, кокосом и ванилью (12% ABV). Плотный и крепкий с ярким ореховым профилем и умеренной десертной сладостью.
Perpetual Anagram Blueberry Cheesecake Phantom Spirits Rum Barrel Aged AON Pecan Mud Cake Imperial Stout — имперский стаут (12% ABV), выдержанный в бочках. Сварен совместно с Dugges. История создания этого сорта такая же длинная, как название. Сначала, сорт под названием Anagram Blueberry Cheesecake был выдержан в бочках, затем был смешан с ромом от Phantom spirits, а уже после этого его смешали с сортом Aon™ Pecan Mudcake и выдержали в бочках 7 месяцев. Черника, ром, шоколад, орех пекан, ваниль — и это только малая доля оттенков, которые можно найти в этом сорте.
Neophyte — дабл ИПА (8.8% ABV), сваренный вместе с Morgondagens, Dugges и Mikrofonbryggeriet. Сорт, вдохновленный чупа-чупсом. Но это не означает излишнюю сладость, конфета скорее есть в аромате, а вот во вкусе захлестывающая хмелевая горечь с долгим брутальным послевкусием.
Dugges (Швеция)
CRUSH — имериал ИПА (8% ABV). Мягкий и мутный сорт с интенсивным цитрусовым профилем, ненавязчивой горчинкой и с приятным освежающим эффектом, несмотря на градус.
FRESH — американ ИПА (7% ABV). Пивовары долго хотели создать максимально свежий сорт и получилась ИПА. Эксперименты с ингредиентами не прошли даром — сорт действительно невероятно освежающий и легкий.
Tonkanilla Mangorange — сауэр эль с манго и бобами тонка (6% ABV). Сначала есть четкое убеждение, что пьешь кислый эль с манго, а после пары глотков понимаешь, что это скорее жидкое печенье.
Windmill & Airport — крепкий эль (11% ABV), сваренный в бельгийском стиле и выдержанный в винных бочках. Результат коллаборации с пивоварней De Molen. Винный характер напитка дополняют оттенки сухофруктов, кленового сиропа, верескового меда и сухое продолжительное послевкусие.
Port Spices — имперский стаут (13% ABV), выдержанный в бочках из под портвейна. Результат коллаборации с Deer Bear. По факту, это бочковая версия сорта Plum Spices — стаута со сливой, корицей, мускатным орехом, имбирем и зеленым перцем. Все эти оттенки не только сохраняются, но и дополняются винным характером.
Cocoa Cacao — имперский стаут (11.5% ABV), сваренный вместе с одной из лучших американских крафтовых пивоварен Stillwater Artisanal. Сорт — своеобразное размышление на тему чистого яркого вкуса. У пивоваров получился шоколадный рай в бутылке, где абсолютно каждый оттенок говорит о шоколаде.
To Øl (Дания)
Mr. Blonde 2019 Edition — гозе с огурцом, лаймом и черным перцем (5% ABV). Освежающий и кислый вкус, в котором отчетливо чувствуются ингредиенты, черный перец показывает себя в послевкусии.
Mr. Blue 2019 Edition — имперский стаут с черной смородиной (10% ABV). Мягкий и бархатистый с мягкой ягодной кислинкой.
Mr. Brown 2019 Edition — империал браун эль с соленой карамелью, печеньем, кофе, шоколадом и орехами (9% ABV). Ароматный и максимально ореховый сорт, с внушительным градусом и аккуратной горчинкой в послевкусии.
Mr. Orange 2019 Edition — сейшн ИПА с хурмой и цедрой апельсина (5% ABV). Сорт трижды охмелен Citra, Tettnanger, Warrior и сброжен штаммом фирменных дрожжей пивоварни To Øl Instant Crush Brett. Кислинка цедры поддерживает пряный характер дрожжей, все это прекрасно ложится на лаконичную цитрусовую основу.
Mr. Pink 2019 Edition — империал ИПА с гранатом, арбузом и красным апельсином (8% ABV). Тройное ударное охмеление сортами Citra, Mosaic, Warrior смягчает плотный фруктовый профиль напитка.
Mr. White 2019 Edition — американ пэйл эль с жасминовым чаем (5.6% ABV). Оттенки лимонной цедры, жасмина и хмеля создают сложную и очень интересную палитру аромата. Во вкусе доминирует травяная горчинка. Сорт для тех, кто одинаково сильно любит и чай, и пиво.
Buxton (Великобритания)
Black Rocks — блэк ИПА (5.5% ABV). Довольно легкий для стиля сорт, в котором абсолютно не давит солодовая основа, и в сочетании с хмелем дает оттенки грейпфрута, лакрицы и черной смородины.
Primacy Effect — вест кост ИПА (7% ABV). Классический сорт, охмеленный сортами Ekuanot, Simcoe и Citra. Апельсин, хвоя, ананас и приятная горечь.
|