3 Fonteinen Zwet.Be - это крайне интересный сорт пива от бельгийской пивоварни 3 Fonteinen, который большинство категоризаций относит либо к стилю English Porter, либо к Porter - Other. 

Zwet.Be - это действительно портер, но только очень необычный - он сброжен дикими дрожжами, теми же, что и ламбики 3 Fonteinen, которая является одной из лучших "кислых" пивоварен в мире. 

3 Fonteinen Zwet.Be наливается в бокал насыщенным каштановым цветом. В аромате этого сорта - ириска и карамельный сироп, древесная кора, поджаренные солода с ноткой кофе. За этими тонами чуть слышны и кислые составляющие - травянисто-фермерский оттенок, характерный для многих элей спонтанного брожения.

В начале глотка насыщенный солодовый заряд с заметной карбонизацией: карамель и крепкий кофе с молоком. Но первоначальная сладко-горькая солодовая составляющая быстро сменяется фирменной кислинкой с узнаваемым почерком Бреттов. На финише карамельно-ирисовая сладость и лимонно-ягодная кислинка снова встречаются, переплетаются и отлично дополняют друг друга. В послевкусии на языке остается ириска с мягкой кислинкой лайма.

3 Fonteinen Zwet.Be можно назвать основоположником стиля, который еще не фигурирует в BJCP, но который уже существуют и радует нас своим оригинальным и элегантным вкусом: "портер спонтанного брожения". И в этом жанре Zwet.Be если и не уникален, то как минимум является превосходным его образчиком.

Ratebeer - 94/100

Рекомендуем подавать при температуре 8-10°С.